1 кг персиков, ½ стакана сахара.

Повидло персиковое 1 кг персиков, ½ стакана сахара. Перезрелые плоды положить в широкую кастрюлю, добавить несколько столовых ложек воды и варить на маленьком на маленьком огне, непрерывно помешивая. Получившуюся массу протереть через сито, одновременно удаляя косточки и твёрдую кожицу, которые могут придать повидлу горьковатый вкус. Снова варить повидло при непрерывном помешивании до загустения. В конце варки добавить сахар. Готовность определить так: если капля повидла застывает на холодном блюдце — оно готово. Горячее повидло расфасовать в нагретые стеклянные банки, оставить до полного охлаждения. Хранить в прохладном сухом месте.



Другие рецепты

Айран
Суп-харчо по-грузински
Молочная подливка
Суп летний
Рыбный суп «Антикризисный»
Творожная пасха заварная
Суп-пюре из шампиньонов
ЗАПЕКАНКА С МАКАРОНАМИ
ГРЕНКИ «ЗАВТРАК ПЕНСИОНЕРА»
Испанский салат из помидоров и огурцов