Горбуша, запечённая в фольге

Свежую горбушу почистить, выпотрошить, разрезать вдоль, вынуть хребет и порезать на порционные куски. В одной средней тушке их получается около шести. Свернуть из фольги порционные формочки, в каждую положить по кусочку рыбки, кожей вниз, посыпать солью, перцем, полить лимонным соком и оставить минут на 10, чтобы сок впитался и смягчил запах рыбы. Смазать сверху тонким слоем майонеза и посыпать тёртым твёрдым сыром. Завернуть края фольги, чтобы они закрывали горбушу полностью, но при этом не касались верхнего слоя сыра. Поставить в разогретую духовку и запекать около 20 минут. Очень важно не передержать, иначе горбуша может стать сухой. Подавать горячей, прямо в фольге.



Другие рецепты

На конкурс - Новогоднее меню от Гульназ КАЮМОВОЙ
Картофельные зразы
ПЕЧЕНЬЕ
Суп «Пикантный»
Картофель с сельдью по-фински
Постные картофельные булочки
Котлеты из горбуши
Форшмак из сельди
Филе форели под майонезом
Ленивые манты