Икра «Прекрасная»

3 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 300 г растительного масла, соль по вкусу. Свеклу и морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать дольками. Подготовленные овощи и яблоки выложить в эмалированную кастрюлю, добавить растительное масло, посолить, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и тушить 2 часа, постоянно помешивая. Готовую икру выложить в чистые банки и закатать. Тем, кто любит острое, в икру в конце варки можно добавить чеснок и жгучий перец по вкусу.



Другие рецепты

Помидоры в томатном соке
Суп-пюре из гороха с гренками
Варенье из вишни с яблоками
Русское жаркое
Пирог с картофелем и сыром
Салат «Тиффани»
Тыквенный пирог
Нежные шницели с яйцом
Варенье из крыжовника с корицей
Морково-банановый салат