Кабачки «Как грузди»

3 кг кабачков (очищенных), 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка чёрного перца, 6 ст.ложек сахара, 1 стакан подсолнечного масла, пучок петрушки, пучок укропа, 1 стакан 9%-го уксуса, 1 или 2 ст.ложки выдавленного чеснока (на ваш вкус) Взять только твёрдые части кабачка. Порезать на ломтики 1 см толщиной так, чтобы они внешне немного напоминали порезанные грибы. Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа. Затем разложить массу в стерилизованные банки. Банки пастеризовать в горячей воде из расчёта поллитровая банка – 5 минут. Закатать. Дать остыть в перевернутом виде. Не укутывать.



Другие рецепты

Варенье из ревеня и клубники
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца
Куриные крылышки с печеными овощами
Испанская фриттата
Греческие тефтели с кабачками
Судак в кляре
Холодный торт с бананами
Рассольник с клецками
КОТЛЕТЫ «ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС»
Рулетики из баклажанов