Капуста пряная

10 кг нашинкованной капусты, 500 г моркови, 5 г (2 чайные ложечки) семян тмина, 0,2 г (четверть чайной ложечки) семян кориандра, 3 г (10 горошин) перца душистого, 800 г яблок свежих, нарезанных дольками, 100 г соли. Всё перетереть, дать перебродить в течение 3-4 дней, протыкая острой палкой, и в банки.



Другие рецепты

Курица, запечённая в углях
Котлеты из горбуши
Как солить блюда
Поджарка с овощами
Овощной салат «Фантазия»
Лёгкое творожное суфле с фруктами
Курник
Мясная тушенка с луком-пореем
ЗАКУСКА «БОГАТЫРСКАЯ»
ФАШИРКА ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЛИВЕРА