Капуста пряная

10 кг нашинкованной капусты, 500 г моркови, 5 г (2 чайные ложечки) семян тмина, 0,2 г (четверть чайной ложечки) семян кориандра, 3 г (10 горошин) перца душистого, 800 г яблок свежих, нарезанных дольками, 100 г соли. Всё перетереть, дать перебродить в течение 3-4 дней, протыкая острой палкой, и в банки.



Другие рецепты

Гороховые зразы
Эскалоп из телятины
Творожная запеканка
Cалат из зелёных помидоров
Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца
Сухой яблочный пирог
Ассорти из овощей
Суп из морепродуктов
Суп фасолевый с копченостями
Русское жаркое