Копченая скумбрия

На 3-4 свежемороженые скумбрии: 4 столовые ложки соли, 2 ст. ложки сахара, хорошую горсть луковой шелухи добавляем в 1 л воды. Кипятим на медленном огне 20 минут. Затем остужаем, отжимаем и в полученный раствор добавляем 100 г жидкого дыма (продается в магазинах). Заливаем рыбу целиком, ставим под гнет на 2 дня.



Другие рецепты

Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой
Болгарский перец в медовом соусе
Огурцы в томатном соке
Сырный суп с морковью
Капуста пряная
Фруктовый салат
КУЛИЧ ШОКОЛАДНЫЙ
Икра
Перец фаршированный
Салат «Изумрудный город»