Окрошка овощная летняя

Квас - 1л, огуречный рассол - 1/2 стакана, отварная репа - 2 шт., вареный картофель - 3-4 шт., свежие огурцы - 2 шт., зеленый лук, укроп, зелень петрушки - по вкусу, горчица - 1/2 ч.л., черный молотый перец - 1/2 ч.л., яйцо - 3 шт., сметана - по вкусу. Репу, картофель и огурцы нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными укропом и петрушкой, небольшим количеством огуречного рассола, добавить горчицу, перец, размять все деревянной ложкой, дать настояться около 30 минут и соединить с репой и картофелем. Залить все квасом, посолить, заправить сметаной, положить рубленые яйца и подать на стол.



Другие рецепты

Помидоры, фаршированные курицей
Овощное рагу
Салат «Сказка»
КУЛИЧ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Фокачча в мультиварке
Салат овощной с морковью по-корейски
Конкурс
Новогоднее меню от Валентины Бутусовой
Желе «Черносмородиновое»
Тыква с хреном и горчицей