Постный борщ

Поджарить на постном масле мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, добавить тертую морковь и свеклу, тушить под крышкой до полуготовности, в конце добавить томатную пасту. В кипящую воду загрузить, если есть, очень мелко порезанный топинамбур, порезанный брусочками картофель, посолить и варить 10 минут. Добавить нашинкованную капусту и варить еще 10 минут. Добавить жареные овощи, стебель укропа с соцветием, поварить 5 минут, положить лавровый лист и сушеный или свежий любисток. Через 5 минут добавить много чеснока, пропущенного через давилку. Сразу снять с огня. В тарелке посыпать мелко рубленным зеленым укропом.



Другие рецепты

Курица, запечённая в углях
Запеканка морковная с творогом
Лодочки из слоёного теста
Беляши с морковью
Картофельные блины
Слоёные косички с сыром и курицей
Суп томатный с перцем
Котлеты из горбуши
Салат «Рыбный день»
Куриная запеканка с кукурузой