Пшенная каша с печенью

1,5 стакана пшена, 4,5 стакана воды, 400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 3 луковицы, соль. Печень помойте в холодной воде, отбейте и порежьте тонкими ломтиками. Лук для каши почистите и нарежьте полукольцами. Шпик поджарьте в сковороде. Когда вытопится половина жира, добавьте лук и обжарьте вместе со шпиком. Затем добавьте печень и обжаривайте все вместе. Печень со шпиком и луком охладите и пропустите через мясорубку. Пшено хорошо промойте в теплой воде, залейте горячей водой и варите кашу до полуготовности. Добавьте в неё печень со шпиком и луком, хорошо перемешайте и переложите в горшочки. В каждый горшочек добавьте немного воды, закройте крышкой и поставьте в слабо нагретую духовку. Запекайте в духовке кашу до готовности.



Другие рецепты

Картофельная бабка с курицей
Салат «Английский»
Капустник украинский
Солянка на зиму из капусты с грибами
Карп, запечённый в духовке
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
Салат с мясом курицы
Запеканка из кабачков
Ароматный пирог с виноградом
Помидоры «Быстро-вкусно»