Пшенная каша с печенью

1,5 стакана пшена, 4,5 стакана воды, 400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 3 луковицы, соль. Печень помойте в холодной воде, отбейте и порежьте тонкими ломтиками. Лук для каши почистите и нарежьте полукольцами. Шпик поджарьте в сковороде. Когда вытопится половина жира, добавьте лук и обжарьте вместе со шпиком. Затем добавьте печень и обжаривайте все вместе. Печень со шпиком и луком охладите и пропустите через мясорубку. Пшено хорошо промойте в теплой воде, залейте горячей водой и варите кашу до полуготовности. Добавьте в неё печень со шпиком и луком, хорошо перемешайте и переложите в горшочки. В каждый горшочек добавьте немного воды, закройте крышкой и поставьте в слабо нагретую духовку. Запекайте в духовке кашу до готовности.



Другие рецепты

Пирог «Легче не бывает»
Куриная запеканка с кукурузой
Творожный пирог к Рождеству
Пирог из батона с колбасой
Салат из редьки с квашеной капустой
Кабачковый торт
Праздничная пицца
Открытый пирог с курицей и грибами
МАКАРОНЫ С МЯСО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Жульен с курицей и грибами