Рулет картофельный

4 крупных картофеля, 1 крупная морковь, 1 сырое яйцо, 1 головка репчатого лука, масло растительное, сметана или ещё 1 яйцо – для смазывания рулета. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить. Разбить в картофель сырое яйцо, перемешать, пропустить через мясорубку или протереть через сито. Морковь натереть на тёрке и поджарить с луком на масле. Из картофельного теста сформировать пласт, выложить по центру морковь и соединить края теста между собой, формируя картофельный рулет. Смазать рулет сверху маслом, сметаной или яйцом, посыпать сухарями и запечь при температуре 200˚ до появления корочки (минут 15-20); К картофельному рулету можно подать томатный или сметанный соус.



Другие рецепты

Салат из кабачков, грибов и курицы
Классическое картофельное пюре
«Сырные лепешки» за 5 минут
Суп из утки
Салат из капусты с перцем
Лодочки из слоёного теста
Салат «Гнездо глухаря»
Салат «Острый»
ПЛОВ С КРАПИВОЙ И ЛУКОМ
Капуста острая