Рыбный суп

Сварить бульон из кореньев, соли, перца, лаврового листа, зелени, процедить, остудить. Полукилограммовую щуку или судака очистить, положить целиком в остывший отвар, поставить на большой огонь, вскипятить, тотчас переставить на малый огонь на 15-20 мин. Мелко порубленную луковицу поджарить в ложке масла, всыпать 1/2 стакана муки, размешать, поджарить, влить 2 ст. процеженного рыбного бульона, размешать, прокипятить, процедить, сварить в нем картофель, перелить на зеленый укроп в суповую миску. Сваренную рыбу вынуть, вылить весь отвар в суповую миску, тотчас подать к столу. Рыбу подать на второе блюдо с картофелем.



Другие рецепты

Салат «Цыпленок»
Салат из квашеной капусты и свеклы
Клубничный десерт
Гречневая запеканка с рыбой
Гречневая каша с грибами и луком
ВИТАМИННЫЙ САЛАТ
Варенье фруктово-ягодное ассорти
Чебуреки с капустой
Баклажаны, запечённые с сыром
Запеканка грибная с сыром