Суп из утки

0,5 утки, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 0,5 ст. перловой крупы, 1 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сметаны, соль, перец, зелень. Утку хорошо помыть, выпотрошить, порезать на порционные куски и вместе с потрохами положить в кастрюлю. В кастрюлю положить поджаренные в масле лук и коренья, а также замоченную накануне вечером перловую крупу. Все ингредиенты залить водой и варить суп на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу заправить суп сметаной и зеленью.



Другие рецепты

Сырники
Салат из баклажанов на зиму «Тёщин язык»
Кисло-сладкие маринованные огурцы
Мясные эскалопы с сыром
Эскалоп из телятины
Салат «Сытый гость»
Капуста пряная
Фруктовый компот
Мороженое из творога
Помидоры ломтиками в желатине