Суп из утки

0,5 утки, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 0,5 ст. перловой крупы, 1 ст. л. топленого масла, 3 ст. л. сметаны, соль, перец, зелень. Утку хорошо помыть, выпотрошить, порезать на порционные куски и вместе с потрохами положить в кастрюлю. В кастрюлю положить поджаренные в масле лук и коренья, а также замоченную накануне вечером перловую крупу. Все ингредиенты залить водой и варить суп на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу заправить суп сметаной и зеленью.



Другие рецепты

Горячая закуска с языком
Форшмак из сельди
Рассольник
Кабачковая икра «Магазинная»
Баклажаны запечённые
Салат
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Овощная запеканка
Салат
Блины пресные