Свинина на углях

Жирная свинина, можно бекон, томаты, салатный лук, перец, соль. Соус: томатная паста, смешанная с протертым чесноком, солью и перцем. Возможны варианты, зависящие от вашего вкуса. Свинину порезать поперек волокон и хорошенько отбить обухом большого столового ножа. Полученные «лапти» шириной в ладонь пересыпать с обоих сторон солью и перцем и уложить в широкую посуду, перекладывая салатным луком и тонко нарезанными томатами. Дать мясу вылежаться в собственном соку ночь. Установить жаровню и разжечь угли. Выкладывать мясо на решетку и обжаривать с двух сторон до готовности. Обычно кусок мяса размером с ладонь прожаривается в течение 3-5 минут. Сложить обжаренное мясо в керамическую посуду и, если остынет, слегка подогреть в микроволновой печи. Подавать на стол горячим с соусом. Вместо жаровни можно использовать электрический гриль.



Другие рецепты

Гороховые зразы
Картофельная бабка с курицей
Рагу овощное с баклажанами
Нежный салат из сельди
Салат «Рыбки в пруду»
Нарядный постный салат (мексиканский)
Праздничный торт к 9 мая
Торт «Новогодний»
Фаршированный перец
«Сырные лепешки» за 5 минут