Тыквенное варенье

1 кг тыквы, 300 г кураги, 500 г сахара. Очистить тыкву от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Помыть и нарезать тонкими кусочками курагу (можно предварительно слегка проварить, если жесткая). Тыкву, курагу и сахар смешать в кастрюле, чтобы появился сок. Довести до кипения и остудить (регулярно перемешивать, чтобы не подгорело). Так делать в 2-3 приема, пока тыква не будет хрустеть или не разварится (на любителя). Можно подать к столу или разложить по банкам.



Другие рецепты

Филе форели под майонезом
Закуска «Красная икра»
Суп летний
Самбук из яблок
Рулет из рульки к Рождеству
Варенье из калины с тыквой
Бастурма (шашлык из маринованной говядины)
Весь огород в банке
Очень вкусные баклажаны
Кабачки, запеченные с луком и помидорами