Закуска с помидорами

400 г картофеля, З00 г помидоров, 100 г гороха, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 200 г оливкового масла, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. белого вина, 2 ст.л. молотого черного перца, уксус, соль. Картофель, отваренный на пару, очистить, нарезать ломтиками. Приготовить соус из уксуса, белого вина, оливкового масла, соли, перца. Полить соусом картофель. Горох отварить. Лук разрезать на тонкие ломтики. Приготовить подливу из яичного желтка, оливкового масла, и горчицы. Выложить картофель, горох и лук в салатницу, залить подливой, перемешать, добавив томаты, нарезанные ломтиками.



Другие рецепты

Рулет картофельный
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Суп-пюре из кабачков
Нежный салат из сельди
Капуста пряная
Кабачки по-венгерски
Картофель, фаршированный мясом
ПЕЧЕНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
Салат фруктово-овощной
Уха из судака или сома