Запеканка из кабачков

1 кг молоденьких кабачков, 500 г куриного фарша, 3 ст.л. аджики, соль, перец, специи, зелень. Для заливки: 2 сырых яйца, 2 ст.л. сметаны или майонеза, мука, соль. Кабачки порезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и через время слить сок. Фарш посолить, поперчить добавить специи и измельченную зелень. В форме для запекания выкладывать 1/3 кабачков (можно их предварительно обжарить с двух сторон), сверху половину фарша, затем равномерно распределить аджику и снова кабачки, фарш, кабачки. Для заливки все взбить и залить поверх кабачков. Муки нужно столько, чтобы заливка была густоватой (но не сильно). Выпекать при 190 градусах до готовности кабачков (проверять вилочкой).



Другие рецепты

Закуска «Красная икра»
Салат «Рыбки в пруду»
Хотите малосольных огурчиков?
Овощной микс
Гречневые блины на молоке
Сырники
Ризотто с грибами
Новогоднее меню от Валентины Бутусовой
Тыква фаршированная
Рыба в фольге